KAI Shun Nagare Kokkekniv 20 cm – et kunstverk av en kjøkkenkniv
KAI Shun Nagare Kokkekniv er et førsteklasses verktøy for deg som stiller høyeste krav til ytelse, design og holdbarhet. Denne 20 cm lange kokkekniven er selve symbolet på japansk presisjon og innovasjon. Knivbladet er laget med «dual-core» teknologi – en kombinasjon av VG2-stål og VG10-stål, smidd sammen i 72 lag av vakker Damaskusstål. Dette gir kniven eksepsjonell skarphet, varig egg og en hardhet på 61 ±1 HRC Rockwell.
Bladets konstruksjon gir overlegen skjærekraft, uansett om du kutter kjøtt, grønnsaker eller fisk. Den speilblanke finishen og elegante bølgemønsteret på bladet gjør den ikke bare funksjonell, men også visuelt slående.
Det ergonomisk utformede håndtaket i gråsvart pakkawood (vanntett trefinér) ligger perfekt i hånden. Med smidd hel-tang gir kniven optimal balanse og rå stabilitet – noe som gjør den til en naturlig forlengelse av hånden.
