KAI Shun Classic Gokujo Utbeningskniv 16,5 cm – presisjon i verdensklasse
Denne utbeningskniven fra KAI Shun Classic-serien er skapt for presisjonsarbeid og gir deg full kontroll når du skjærer rundt ben, fjerner sener eller fileterer kjøtt og fisk. Den elegante buede formen gjør det enkelt å følge konturene på råvaren, og den sylskarpe eggen skjærer med kirurgisk presisjon.
Bladet er konstruert i VG-MAX-stål, innkapslet i 32 lag damaskusstål, noe som gir både fleksibilitet og ekstrem slitestyrke. Med 61±1 HRC Rockwell og en tradisjonell japansk håndslipning, holder kniven seg skarp lenge – selv ved krevende bruk.
Det ergonomiske, D-formede håndtaket i mørk PakkaWood gir et behagelig og sikkert grep, og kniven er perfekt balansert for profesjonelle og entusiaster som setter pris på kvalitet i særklasse.
